Parmi elles, ceux qui le désirent...

• Auparavant, nous étions considérées comme dépourvues des capacités les plus élémentaires qui nous auraient permis d'administrer nos affaires personnelles, de prendre des décisions éclairées concernant nos propres enfants ou pouvant décider de ce qui est bon pour nous.
  (Lise Payette, dans Le Devoir du 17 décembre 2010.)

Je suggérerais :

... de prendre des décisions éclairées concernant nos propres enfants ou de juger de ce qui est bon pour nous.

* * * * *

• L'union libre sans attache touche 1 200 000 personnes au Québec en ce moment. Parmi elles, ceux qui le désirent peuvent conclure une entente...

Ceux ne peut pas renvoyer au nom personnes ni désigner une partie de ce que représente le pronom elles. De toute manière, il suffisait d'écrire :

L'union libre sans attache touche 1 200 000 personnes au Québec en ce moment. Celles qui le désirent peuvent conclure une entente...

Line Gingras
Québec

« Le sable dans l'engrenage » : http://www.ledevoir.com/societe/actualites-en-societe/313139/le-sable-dans-l-engrenage